В Ивановской области с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт производства животноводческой продукции из нелогичного сырья.

В ноябре текущего года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований законодательства в отношении юридического лица, осуществляющего деятельность по переработке продукции из мяса птицы на территории Ивановского района, с.Подвязновский.

В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» было установлено оформление производственной транзакции, при которой была произведена продукция из нелогичного сырья и нелогичного объема сырья.
В частности, в системе оформлена производственная транзакция, в которой, при выработке 450 кг грудки цыпленка-бройлера варено-копченой использовалась тушка цыпленка-бройлера охлажденная того же объема.

Аналогичные нарушения были зафиксированы еще в двух производственных транзакциях. В сведениях об используемом для получения готовой мясной продукции сырье, были указаны: тушка цыпленка-бройлера охлажденная — 4976 кг, тушка ЦБ охлажденная-10733 кг. Вместе с тем выработана продукция: бифштексы «Станичные», вид продукции которых представляет «полуфабрикаты из мяса птицы и свинины рубленые формованные.

В связи с выявленными нарушениями Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований законодательства. Кроме того, уполномоченному лицу, оформившему ветеринарные документы, направлено предупреждение в ФГИС «Ветис.Паспорт».

Информация предоставлена Управлением Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям